【羊肉好きに贈る】甘い脂が決め手｜臭みのない『羊肉スライス』200g

発送から90日間

要冷凍－18℃以下

驚くほど「さらり」とした、極上の甘い脂

羊肉の脂は、牛や豚に比べて融点（溶ける温度）が高く、体内に吸収されにくいという特徴があります。熊本で厳選されたこのお肉は、羊特有のクセを抑え、脂の「甘み」だけを際立たせました。

おすすめの食べ方

クミンシードとクミンパウダーを合わせ、岩塩を適量かけ、クミンソルトで召し上がっていただくのが1番のおすすめです！
一味をかけていただくと、贅沢なお酒のおつまみに。
口の中でジュワッと広がるのに、後味は驚くほど軽やか。最後まで「美味しい！」が続きます。

効率よく、良質なタンパク質を

ラム肉は、現代人に不足しがちな良質なタンパク質の宝庫です。さらに、脂肪燃焼をサポートすると言われる「L-カルニチン」も豊富。
「身体に優しいものを食べたい、でも満足感も譲れない」
そんなわがままな願いを叶える、大人のためのヘルシー焼肉です。

生産のこだわり

放牧で育った２年目の羊です。
冬は自社で育てたお米を中心に、夏は草原の草を食べさせています。お米を食べさせることであっさりしてくどくない、それでいて甘みのある脂に仕上がります。
完全自給飼料に向けて、まだ道半ばですが取り組んでいます。

産地の特徴

阿蘇の草原を守るために、羊を飼い始めました。阿蘇には2万haの草原がありますが、毎年の野焼きが大変です。羊の放牧と防火帯づくりを組み合わせたいと活動しています。

国産の羊肉

日本における羊肉の自給率は、わずか1%。 貴重な国産羊肉は、通常の市場には出回らず、高級フレンチや極一部の飲食店で消費されています。
国産羊肉の最大産地は北海道ですが、九州産の羊肉も増えつつあります。

調理時のアドバイス

焼きすぎると固くなるため、表面に焼色がついたら火からおろしてください。
塩と香辛料は、焼き上がったあとにふりかけてください。