あわせ買い対象
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| 内容 |
ワイルドルッコラ
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重量・ 容量 |
約500g
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
大分県
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賞味期限 / 保存方法
発送から7日間
密閉して冷蔵庫内に保存してください。低温には強い野菜です、
商品説明
【弊社の他のハーブと同時にご注文をいただければ送料がお得です!】
イタリア食材には欠かせないワイルドルッコラがいよいよ出荷開始です!
バジルと同様、肥料は有機肥料のみを使い、味を悪くする化学肥料は一切使っていません。また、農薬の使用も有機JASで認められたものを中心に、必要最小限(慣行栽培の1割以下)にしています。
ワイルドルッコラ(ルッコラ セルバチコ、セルバチカ、セルバティカとも呼ばれます)は、通常のルッコラに似た風味を持つハーブで、ルッコラよりも香りが強く、ゴマやナッツに似た風味をもち、ピリッとした辛みと苦味があるのが特徴です。葉はギザギザとした形状でサラダなどで生食のほか、パスタやピッツァ、肉料理など様々な料理に添え物として使われます。
焼きたてのシンプルなピッツァに後のせでワイルドルッコラと生ハムをたっぷりトッピングしたピッツァはパルマピッツァとも呼ばれ、イタリアでは大変人気のあるピッツアです。