金色のいくら入り！サクラマスを丸々一尾お届け！【冷蔵便でお届け】

「満天青空レストラン」や「ラヴィット」でも取り上げられた金色のいくら「つきみいくら」を自分の手で収穫出来ます！

◎今回お届けするのはメスのサクラマスです、もちろんイクラが入っています！
是非自家製イクラづくりにチャレンジしてみて下さい！

☆味付けの仕方は下記URLをご参照下さい！
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/ikuranoshoyuzuke_hokkaido.html
※醤油は薄口醤油をご使用下さい。本来の金色を損なわずに調味が可能です。

サクラマスは日本固有のサーモンの一種です。
国産のサーモンは現在流通量が少なく、かつ種として国産種のサーモンは数種しかいません。
私たちはサクラマスの本来の生き方を大切にして、自然豊かな環境の中で育てています。

【色々な食べ方が楽しめる！】
魚体はムニエルなど、様々な調理方法でサクラマスを堪能できます。
弊社の「つきみいくら」を収穫する魚体には赤い色素（アスタキサンチン）を含まない餌を与えております。
その為、身は白くなっておりますが品質に問題はございません。
是非加熱調理でお召し上がりください。

■生産者の声
Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。
大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式でサクラマスを生産し、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。

私たちは山と海を往復する独自の養殖技術により、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産し、その魚卵であるイクラを養殖により生産することで魚卵の完全養殖をしています。
サケの資源量は、放流稚魚の数が多いにも関わらず年々減少しているという状況にありますが、天然資源に頼らない生産体制により、海の豊かさを守りおいしい水産物を届けます。

■商品内容について
・宮崎産サクラマス
　原産地:宮崎県五ヶ瀬町
　養殖場にて血抜き処理をしております
　サイズ：約500g～1000g/尾

■原材料・成分
サクラマス（宮崎県産・養殖）（さけを含む）、サクラマス魚卵（宮崎県産・養殖）