【業務用特価】信州あゆ16尾入・冷凍個包装の鮎

発送から30日間

冷凍庫で保存

▼注意事項とお届けする商品の内容
・業務用に冷凍した商品です。贈り物には向きませんので、ご自宅用としてお買い求めください。
包装箱がシンプルなことと、それほど細かく鮎の見た目を選別していない、ということが通常商品とは異なる点です。

１箱約900~1000gで16尾入り、1尾約56gです。
※定番の「信州あゆLサイズ」が約80gです
※商品画像は、定番商品の流用です。
イメージ写真より実際の商品は小さくなりますのでご注意ください。

※在庫限りの商品です。他サイトでも出品中のため、ご注文いただくタイミングにより、売り切れている場合がございます。その際はご容赦ください。


▼こだわり
特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。
大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、
身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。
天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしさを味わえます。

▼食べ方の例
・塩焼き
身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。

・鮎めし
少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。
炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。

▼臼田養魚場の紹介
長野県上田市でこだわりの「信州あゆ」を育てています。
ただ美味しいだけでなく、安全で品質の高い魚を安定してご提供することにも力を入れています。
地元の信州・長野県だけでなく、全国各地のレストランや宿泊施設で使われています。

※画像はイメージです。本商品と異なる大きさの鮎の画像も含まれています