【たぶん30％増量(^^♪】寒い冬は、葉にんにくでお鍋に(^^ →→葉ニンニク“4000g→5500g from 名水の里　神奈川県秦野市

・30％増量の理由は、
畑には　まだまだ　たくさん 葉にんにく　があるからです！ぜひ、たくさん食べてください。


・葉にんにくは、お鍋に入れるととても美味しいです！

加えて↓

・葉ニンニクを入れるだけで、料理のグレードがグッと上がります。
使用用途は、お鍋や回鍋肉（ホイコウロウ）　スープなどなど。
豚バラで炒めるのが簡単でオススメです。
いつもの料理が”簡単に”グレードアップします！

・めったに売っておりません！
スーパーでは　なかなか買えない一品です。レシピ付きですので
調理方法に迷うことはありません！

・葉ニンニクは、中国では回鍋肉（ホイコウロウ）にニラの代わりに使われるところもあるそうです。日本では、高知県一帯でクジラの臭みとりに使われた歴史があります。


・【葉ニンニクの食べた方の感想】
待ちに待った葉にんにく、届きました。 生、焼く、炒める、煮る等など色んな調理で楽しめてとっても使い勝手が良いです。 私は火を加えた調理のが好きです。やわらかくてて甘くなりめちゃ美味しいです

新鮮な葉にんにくを有り難う御座いました。初めてですが、思っていたよりは、匂いや辛味が無く、柔らかく、豚肉と炒めて美味しく戴きました。ご馳走さまでした。

葉にんにくと豆板醤で四川の回鍋肉を作りました、なかなか売ってないので出来なかったです．懐かしい味です、めっちゃ美味しかったです、ありがとうございました

葉ニンニクは、我が家の受験生も食べやすいので、スープなどに入れると喜んで食べています！寒さが厳しくなってきたので温かい料理を作ったりしてサポートしていますよ！！』


・【今、注目の野菜 (^^♪】
（続々と認証されました）
2024年　『はだの葉ニンニク』として、かながわブランドに認証。
　　　　秦野農産物等登録認証を取得。


（メディアに多数紹介）
葉にんにくは、メディアに多く取り上げられています。

青空レストラン　 ニュースevery　かながわ新聞

その他、色々なメディアに取り上げられてます。
今、注目の野菜です！


・【なんで、葉ニンニク？～増産しております～】
葉にんにくは、獣の被害で悩む農家のために、秦野市農協と秦野市が、導入を支援している商品です。勉強会も開かれております。私は、その勉強会に参加して、みっちり勉強しております。

獣に食べられない　かつ　とても評判の良い野菜ですので、毎年、栽培規模を増産しております。、去年の葉ニンニクは、お正月早々に終わってしまったので、今年は、２月まで持つように栽培面積を増やしました。


・冬の寒さにあたりさらに美味しくなった"葉にんにく"をぜひお召し上がりください！

　▼自己紹介▼
　神奈川県秦野市にある双葉農園です。 　私達の農園がある秦野市は、東京の新宿駅から電車で一時間の場所にあります。周りは丹沢山系等の山で囲まれており、自然が豊かです。また、その山から出てくる"美味しい水"で野菜を育てております。　神奈川県内唯一の盆地となり、昼と夜の寒暖差があるため、美味しい野菜が出来るとも言われております。
　お子様から『野菜が美味しいからおかわり！』という言葉を聞いたことがありますか？私は、有名レストランと取引がある農家で研修をし、独自に品種と肥料を研究をして味にこだわっています。美味しい野菜をぜひお召し上がり下さい。



▼商品概要▼
葉にんにく

1.にんにくとの違い⇒葉も食べられる専用種です。②にんにくと違いに匂わないのでは？という意見も　③見た目は小ネギです。通常のにんにくより五か月も栽培期間が短く出来るので、農薬回数を少なく出来るのが特徴です。
かつ　調理も簡単です。洗って、ざく切りするだけ。薄皮を剥く手間もありません。

2.味は、甘味があり、にんにく特有の風味はありますが、そこまで強くなく、非常に食べやすいです。


３. 土に挿せば一冬　水につけておけば二週間は持ちます！！
そのため、大量に注文して、一冬楽しむこともオススメです。


▼葉ニンニクの栽培方法▼
（え？いきなり　冷蔵庫に入れる）
9月中旬に葉ニンニクの種を冷蔵庫に入れます。
葉ニンニクを一週間ほど冷やします。そうすることにより、低温の冷蔵庫から常温の外に出した時に
冬から春が来たと葉ニンニクは勘違いして芽を出してくれます。

（玉ねぎと同じ？）
冷蔵庫から取り出した葉ニンニクは、玉ねぎと同じ間隔で１つ１つ丁寧に植えてきます。

（あまり虫は食べません）
そのため、農薬はほとんど使用しません。

（収穫）
11月下旬ごろからは葉ニンニクの茎が太くなったものから収穫となります。

（収穫後は、）
一本一本　皮を丁寧に剥いて出荷となります。

▼食べ方
この時期はなんと言っても、お鍋にするのがおススメです
また、中華料理の食材として炒めるのもおススメです。
栄養士考案レシピ付きです。