【9月先行予約】【魚ガチャ】何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

9月11日に2025年【駿河湾底曳網漁】が禁漁になります🐟

9月解禁日より予約注文発送→予約発送完了後より通常出品となります🦐

今からワクワク💓ウキウキ💞【魚ガチャ！おかず】🦀

⚠️以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願いします


▼商品概要
こちらの商品は、未利用魚・規格外や不良品など、市場には出荷できない魚を活用した「漁師のおかずBOX」です。

戸田の底曳網漁では、海底から一気に網を引き上げるため、小さい深海魚もすべて水揚げされます。しかし、海に戻しても生き延びることができず、多くが廃棄されてしまいます。戸田の漁師たちは、これらを【おかず】と呼び、自宅に持ち帰って食べてきました。

『深海魚の聖地』と呼ばれる戸田では、高足ガニだけでなく、さまざまな深海魚が水揚げされます。もっと多くの方に深海魚の美味しさを知ってもらい、全国の皆さんにお気に入りの深海魚を見つけてもらいたいという想いから、この商品を始めました。

かつては未利用魚・雑魚として扱われていたこれらの魚が、いつか正当な価格で市場に並ぶ日を目指しています。そして、この取り組みを通じて廃棄を減らし、深海の資源を守る活動へとつなげていきたいと考えています。

▼商品説明
【おかず】は、漁師が自宅に持ち帰るのと同じように、選別は行わず袋詰めされています。中には魚やエビなどが混ざっており、そのまま冷凍されています。

1日4回行われる水揚げの際、船上で「未利用魚・雑魚」と「活用魚（種類ごと）」に選別されます。「未利用魚・雑魚」といっても、活用魚と同じように大量の氷で〆められており、鮮度は非常に良好です。そのため生食用としてもお使いいただけます。


▼数量、分量の目安
１セット（2kg位）
※水分を含んで冷凍しているため、解凍時に目方に誤差があります

▼取り扱い方法
到着しましたら
1 直線袋の中に水を当てて流水解凍（弱〜中流）してください
※流水解凍する事で海底の泥や灰汁も流します
2 魚・エビの選別
※同梱したリーフレットを確認しながら、選別ができます
3 ストックしておくものは、袋に入れて再冷凍してください
※水をきらずに冷凍してください（1ヶ月程、美味しく召し上がる事ができます）
※チルド室での保管は鮮度が落ちますので、冷凍庫にて保管をしてください。

▼注文に際しての注意
1 毎回水揚げされるものが異なるため、何が入っているかわからない玉手箱のようなものとなります。そのためお客様のご要望には添えない商品（エビばかり、多めにしてくださいなど）でありますこと、ご理解の程宜しくお願いします。
2 時として市場で使われていたスチロールを再利用する場合があります。
3 冷凍販売ですので、日付指定ができます。指定の3・4日前に出荷し、クロネコヤマトの冷凍庫で保管されます。
4 同梱するリーフレットのQ&Aを再度確認してください。
5 駿河湾では約1000種類程の海産物が水揚げされると言われております。そのためリーフレットに記載がないものがあります。お料理などお困りの事がありましたら、何なりとメッセージをお願いします。
6 選別をせずに袋に入れるため、食されないもの（ヒトデなど）も入っている場合があります。