小さな実に、夏のひかりを詰めこんで【ミニトマト2kg】

小さな実に、夏のひかりを詰めこんで 。

こんにちは、鴨志田農園の鴨志田純です。
三鷹の住宅街のなかで、小さな畑を耕しながら、季節に合わせた野菜を育てています。
詳しい自己紹介は、こちらをご覧ください。
https://ideasforgood.jp/2020/09/28/kamoshidajun-yasuiakihiro-circulareconomy-compost/

夏のはじまり、畑でいちばん陽を浴びて輝いているのが、このミニトマトです。
当園では、もみがらや米ぬか、落ち葉などを発酵させた自家製の堆肥で、土の力を引き出しながら育てています。

実が赤くなりはじめてからの数日間、ぐんと甘さがのってくるのを見守りながら、ひとつひとつ手で収穫しています。
皮はしっかりめですが、噛んだとたん、ぷちっとはじけて、じゅわっと広がる酸味と甘みのバランス。
まさに「太陽の味」と呼びたくなるような、ミニトマトらしいミニトマトです。

そのままパクッと食べても、もちろんおいしいですが、オリーブオイルと塩をふってシンプルにマリネにしたり、
にんにくと一緒にさっと炒めてパスタにしても絶品です。
少し火を通すと、味がぎゅっと濃縮されて、また違ったおいしさに出会えます。
調理方法は、各種雑誌でレシピを監修している妻が、Instagramに投稿していますので、そちらをご覧ください。
https://www.instagram.com/kamoshida_farm/

形は不ぞろいだったり、少し傷がついていたりすることもありますが、それも自然のまま。
完熟に近づけてから収穫しているので、スーパーで並ぶものより日持ちは短めですが、味は確かです。

朝、畑で陽を浴びていた小さな実を、その日のうちに箱に詰めてお送りします。
野菜というより、ちょっとした果実のような、夏のご褒美。

冷やして食べても、子どもたちのおやつにも。
小さな実の中に、夏のひかりをぎゅっと詰めこんで、お届けします。

＜味＞
ずっしりとした味わいが特徴です。
生食も美味しく召し上がれますが、加熱調理におすすめです。

＜栽培のこだわり＞
自家製完熟堆肥を使用して栽培しています。

＜品種など＞
ラブリーサクラ、イエローミニをミックスで同封します。

<値段>
1kg2160円(税込)


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
＊完熟で収穫するため、トマトが割れやすいです。そのため、あらかじめミニトマトを余分に入れて発送させていただきます。割れた際は、予めご了承くださいませ。
＊写真は、イメージです。