▼栽培の様子はこちら
https://hitaninniku.myportfolio.com/ ＼＼今の時期だけ！旬の味わいをぜひ！／／
農薬不使用のニンニクの芽、ご堪能ください！
ニンニクのおまけ付き、お得です！
ニンニクの芽は収穫期間が短く、今だけの味わいとなります。
ニンニクよりもニンニクの芽が好きという方は多く、一人で何本も食べ続けてしまうおいしさです。
冷凍保存すれば3ヶ月は楽しめるので、この機会にたくさん購入してお好きな時に使えるよう冷凍保存をオススメします。
▼ニンニクの芽の下茹で
https://www.tabechoku.com/recipes/1389ーーーーー
【発送について】
冷蔵クール便にてお届けします。
クール便の追加料金は100円です！
※着日指定できますが、交通事情により変更される可能性があることを予めご了承ください。
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【栽培のこだわり】
農薬・化学肥料・除草剤不使用、除草は手作業で行い、肥料には堆肥をメインに有機肥料やソルゴーなどの緑肥を使用しています。
様々な草と虫が共存する畑から、未来を担う子どもたちへ滋味豊かな野菜を提供しています。
国産のニンニクの芽は、希少です。
病害の多いニンニク栽培に、農薬を使用していないからです。
ニンニク栽培に農薬を使用している慣行栽培は、ニンニクの芽や葉ニンニクの部分に農薬が散布されています。
鱗茎（りんけい）である球状のニンニクを育てるために認可された農薬は、ニンニクの芽や葉ニンニクのための農薬ではないため、食用として叶うのか疑問が残ります。
また、有機JAS認証で使用されている農薬も、同様の使用方法では対象ではない場合があります。
梶原にんにくでは、ニンニクの芽にあたる花茎（かけい）や花蕾（からい）も含め、葉や茎も問題なく食せるよう栽培しています。
ニンニクには根から花蕾まで栄養が詰まっているので、丸ごと楽しんでもらえれば嬉しく思います。
当農園のニンニクを食された方の健康増進を願って、不安なく食べられるおいしいニンニク栽培に励んでいます。
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【産地の特徴】
大分県日田（ひた）市、寒暖差の激しい盆地の気候に鍛えられたニンニクです。
厳しい環境ときれいな水により、糖度の高い果物や野菜が収穫できます。
緑豊かな山間の畑で育ったニンニクとニンニクの芽を、ぜひご賞味ください。
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【品種】
［嘉定（カテイ）］原種に近く辛味と香りが豊かな旨味の強い品種です。
ニンニクの芽にもその強い風味があり、ニンニクらしさを堪能できます。
私は採れたてのニンニクの芽の下部を生で齧りながら収穫しています。(^_^)
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【調理・保存方法】
ニンニクの芽はたっぷりの水で1,2分湯がき、ザルにあけ冷ました状態で下準備完了です。
湯がく時間が長いと、風味が飛ぶのでご注意を。
油と豚肉の相性がよく炒め物に向いていますが、茹でたてそのままも絶品です。
オリーブオイルに塩コショウ、マヨネーズを付けてもおいしくいただけます。
※レシピページにて掲載していますから、ご参考までに。
ジップロックなどの密閉袋に包み冷凍庫で保存すると、長期保存が可能です。
