【絶品】春キャベツキムチ【送料360円】（無添加・砂糖不使用）

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春キャベツだからこそのキムチできました。春のキャベツはやわらかく別物。キムチにしてみてビックリ。基本は風来一番人気の白菜キムチと同じなんですが、春キャベツならではのやわらかさとシャキシャキ感。葉と芯の味わいのハーモニー。まさに春キャベツしか出せない味。いや~ビックリ。ぜひ味わってほしいです♪

もしかすると白菜キムチよりおいしいかも。口の中が楽しくなるキムチです。調理してもおいしいのは間違いなし。豚キムチにもぜひ

【春キャベツキムチ】内容量　150ｇ
原材料　春キャベツ　りんご　ニラ　塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛

【白菜キムチ】内容量　150ｇ
原材料　白菜　りんご　ニラ　塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛

【大根キムチ】内容量　150ｇ
原材料　大根　りんご　塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　ゴマ

自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来では日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。そのためヤンニョムとよばれるキムチのタレを風来ではイチから作っています（これが当たり前のようで当たり前でないところが多くあります）まさにこの時期だけのキムチをぜひ♪

25年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。ただあまりに手がかかるので休止していた時期も。多くの声をいただき復活。やはり手作りキムチいいですね😄

ごく軽く煮沸消毒していて乳酸菌を休眠状態にしています。開封して空気と触れることで熟成が進みます。開封後1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに

それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください

※風来の漬物、ピクルスとのお好きな組み合わせできますので気軽に組合せのリクエストくださいね

※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください

※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。

ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております）

到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。

漬物