【執念の柔らかさ】薄皮ごと食べる鮮度MAXそら豆 600g【ご褒美おつまみ】

薄皮ごと食べる鮮度MAXそら豆 600g

１．そら豆フリークの妻を満足させた「狂気栽培」
きっかけは、ボウル山盛りのそら豆をぺろりと食べてしまう妻を満足させたいその一心で、関東では難しい「春収穫」に敢えて挑みました。
残暑厳しい9月に種を撒いた後、あえて冷蔵環境に置いて冬を疑似体験させる「バーナリゼーション（低温処理）」という工夫で、強制的に花芽をつけさせています。
さらに、立ちはだかる冬の厳しい寒さという環境の壁には、ハウスの多重構造と毎日の人力チューニングで泥臭く立ち向かいました。

２．収穫後3日ほどしか味わえない「極上のホクホク感」
さやごとトースターか魚焼きグリルで焼き、熱々のさやから取り出して岩塩を振り、日本酒で流し込むと、特有の香りとコク、薄皮ごととろける食感が爆発します。これができるのは収穫から3～4日間です。

３．スーパーの店頭には絶対並ばない「朝採れ直送」
この薄皮ごと食べる「3日間の魔法」は、スーパーでは絶対に味わえません。（一般にスーパーのそら豆は、収穫から1週間ほど経っています。）
採算度外視で限界まで甘みを引き出した、柔らかさとホクホク感を楽しんでください。
だからこそ、見栄えよりも鮮度。出荷当日の朝に採れたばかりの狂気的な甘さを、リーズナブルに山盛りでお届けします。
（薄皮を剥いて召し上がる場合は1週間ほど大丈夫です）

【特徴】
・関東ではあまり出回らない早春から収穫するそら豆です。
・鞘付きでお届けします。
・出荷当日に収穫しているので鮮度抜群です。
・化学肥料、化学農薬を使わずにビニールハウスで大切に育てております。
・秋から種を撒いて、厳しい冬の寒さを乗り越えているため、濃厚なコクと甘みをたっぷりと含み、しっとりほくほくとした食感です。
・他の商品との合わせ買いや分量についてもお気軽にご相談ください。

【発送について】
・毎週月曜・水曜・金曜日発送となりますので、ご都合が悪い日がございましたら特記事項欄にご記載ください。
（お届け日は発送日の翌日、遠隔地は翌々日となります。）
・特にご記載がない場合、ご注文順に発送させていただきます。
・祝日の場合は発送不可の場合がございます。

【保存方法】
乾燥に弱いため、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に保管します。
収穫後3～4日程度で少しずつ薄皮が固くなり味が落ちてしまうため、到着後なるべく早めにお召し上がりください。
固めに湯掻いていただくと冷凍で長期保存も可能です。

【おすすめのお召し上がり方】
できれば薄皮ごとお召し上がりください。食物繊維が豊富に含まれています。
トースターや魚焼きグリルで鞘のまま焼いていただくと、茹でるのとはまた一味違い、さらに濃厚な甘味とコクをお楽しみいただけます。
塩茹でする場合は、鞘から取り出し、たっぷりのお湯で1分程度で取り出してください。

【こだわりの土づくり】
油かすや米ぬかに、土やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料や、農園で放し飼いしている鶏糞などを発酵させた堆肥を使い、
健やかでふかふかの土づくりを行っています。