高品質なハーブ 天然生ローリエの葉 伊勢志摩産 30枚以上

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高温多湿、直射日光を避けて冷暗所に保存してください

三重県伊勢志摩産 生の月桂樹の葉（ローリエ）

三重県伊勢志摩産の生の月桂樹の葉（ローリエ）は、自然豊かな環境の中で、土の力と太陽の恵みをたっぷりと受け、のびのびと育った高品質なハーブです。
ローリエは、料理に深い風味を加えるだけでなく、古くからさまざまな効能があるとされてきました。当店のローリエは、無消毒の天然のものを使用しており、安心してお使いいただけます。稀に虫食い穴がある場合もございますが、これは自然の証。手作業で丁寧に収穫された葉は、香り高く、料理に使うことでその風味を存分に楽しむことができます。

■商品詳細
・商品名： 三重県伊勢志摩産 生の月桂樹の葉（ローリエ）
・内容量： 30枚以上

【生ローリエの保存と乾燥方法】
生のローリエは、乾燥ローリエより香りが良い反面、カビが生えやすいため、以下の点にご注意ください。
到着後の保存： 生のローリエは、冷蔵庫での保存をおすすめします。湿気を避けるために、キッチンペーパーで包んでから密閉袋に入れると良いでしょう。

【乾燥させる場合（長期保存に）】
1.下処理（湯がく）： 沸騰したお湯に1分程度くぐらせ、すぐに冷水に取り粗熱を取ります。これにより、色と香りを保ちやすくなります。
2.徹底的な水切りと乾燥： 湯がいた後は、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取り、**風通しの良い日陰で重ならないように広げ、完全に乾燥させてください。目安は10日～2週間程度です。**水気が残るとカビの原因となりますので、ここが最も重要です。
3.乾燥後の保存： 完全に乾燥したら、密閉容器やジップロックなどに入れ、湿気の少ない冷暗所（または冷蔵庫）で保存してください。乾燥剤を一緒に入れるのもおすすめです。

【生ローリエのおすすめ調理法】
生のローリエは、乾燥したものよりフレッシュで華やかな香りが楽しめます。
・煮込み料理・スープ： 肉や魚の煮込み、シチュー、カレー、リゾットなどに数枚入れると、深い味わいを引き出します。特にトマトベースや魚介系によく合います。
・マリネ液に： 肉料理や魚料理のマリネに使うと、素材の臭みを消し、上品な風味になります。
・ピクルス・ロースト料理： 自家製ピクルスや、鶏肉・豚肉・魚などをオーブンでローストする際にもおすすめです。
・オイルやバターに香りを移す： オリーブオイルやバターに浸けて香りを移すことで、特別な風味を楽しむこともできます。
新鮮な状態でお届けいたしますので、ぜひお早めにご利用いただき、生ならではのフレッシュな香りをお料理で存分にお楽しみください。