葉ニンニクと茎ブロッコリーのコラボ商品です。
この他にも、発送時期が一緒であれば、同梱出来ますので
お気軽にお問い合わせください。

・【受験生応援(^^♪】スタミナ丼・スタミナ炒めが出来ます！　　これからの受験シーズンに最適な野菜です。
スタッフ田中談→『我が家の受験生も食べやすいので、スープなどに入れると喜んで食べています！寒さが厳しくなってきたので温かい料理を作ったりしてサポートしていますよ！！』・

・【メディアに多数紹介(^^♪】
葉にんにくは、メディアに多く取り上げられています。
2023年2月にニュースeveryに特集されました。
2022年の1月に青空レストランに特集されました。 https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913hzs18lu8kra2fmeo.html
その他、色々なメディアに取り上げられてます。
今、注目の野菜です！

・【なんで、葉ニンニク？】
葉にんにくは、獣の被害で悩む農家のために、秦野市農協
と秦野市が、導入を支援している商品です。
勉強会も開かれております。私は、その勉強会に参加して、みっちり勉強させていただきました。
その取り組みは、神奈川新聞さんでも特集されております。

https://www.kanaloco.jp/news/life/article-963073.html
レシピも豊富に研究されております。
https://ja-hadano.or.jp/news/001827_20230201.html

・冬の寒さにあたりさらに美味しくなった"葉にんにく"をぜひお召し上がりください！

▼自己紹介▼
　神奈川県秦野市にある双葉農園です。　私達の農園がある秦野市は、東京の新宿駅から電車で一時間の場所にあります。周りは丹沢山系等の山で囲まれており、自然が豊かです。また、その山から出てくる"美味しい水"で野菜を育てております。　神奈川県内唯一の盆地となり、昼と夜の寒暖差があるため、美味しい野菜が出来るとも言われております。
　お子様から『野菜が美味しいからおかわり！』という言葉を聞いたことがありますか？私は、有名レストランと取引がある農家で研修をし、独自に品種と肥料を研究をして味にこだわっています。美味しい野菜をぜひお召し上がり下さい。

（メディア出演）
神奈川新聞さんに取材していただきました

夕方のニュース　Everyにて特集されました
レポータの渡辺裕太さんのブログ参照
https://ameblo.jp/watanabe-yuta2012/entry-12783659084.html

▼商品概要
葉にんにく

1.にんにくとの違い⇒①葉も食べられる専用種です。②食べやすいです　③見た目はネギです。通常のにんにくより五か月も栽培期間が短く出来るので、農薬回数を少なく出来るのが特徴です。

2.味は、甘味があり、にんにく特有の風味はありますが、そこまで強くなく、非常に食べやすいです。

3.葉にんにくの栄養は、にんにく同様です。滋養強壮が期待されると言われています。

→細かく切って、炒め物や炒飯、スープなどに入れるとお料理がグレードアップする優れものです！！
水につけておけば持ちます！！

▼食べ方
この時期はなんと言っても、お鍋にするのがおススメです
また、中華料理の食材として炒めるのもおススメです。
栄養士考案レシピ付きです。

▼数量、分量の目安
水につけておけば、一週間は保存可能です。
土に根をおけば、2月まで保存出来ます。

▼栽培/生産方法、こだわり
有機質肥料主体で時間をかけて大切に大切に育てました。
とれたてを発送します！
▼葉ニンニクの栽培方法▼
（え？いきなり　冷蔵庫に入れる）
9月中旬に葉ニンニクの種を冷蔵庫に入れます。
葉ニンニクを一週間ほど冷やします。そうすることにより、低温の冷蔵庫から常温の外に出した時に
冬から春が来たと葉ニンニクは勘違いして芽を出してくれます。

（玉ねぎと同じ？）
冷蔵庫から取り出した葉ニンニクは、玉ねぎと同じ間隔で１つ１つ丁寧に植えてきます。
ただし、葉ニンニクの植え付ける温度は、三十度以下がよい
ということで、今年は、夏が長引きましたので、なかなか植え付けが出来ませんでした。

（あまり虫は食べません）
そのため、農薬はほとんど使用しません。

（収穫）
11月下旬ごろからは葉ニンニクの茎が太くなったものから収穫となります。

（収穫後は、）
一本一本　皮を丁寧に剥いて出荷となります。

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（余談：なんで収穫の終盤で？？？）
　葉ニンニクは、うちの場合、11月下旬から1月にかけて
出荷しております。

　たいていテレビで特集されるのが1月下旬なんです（涙）

そのため、いつもテレビで特集される時は、ほとんど
葉ニンニクがないときです。

『なんで収穫の終盤で？？？』

と、とても残念な状態です。
そのため、今年は、量を1.5倍に増やして張り切って
おります。

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茎ブロッコリーに続く↓

・大好評いただいている茎ブロッコリーです。

・『野菜嫌いな子どもがモリモリ食べてくれた！』

という喜びの声をたくさんいただきます。調理は、ブロッコリーと同じです!サラダをはじめとして、グラタンに入れてもスープにいれても美味しいです。

・さく手間がなく、”ダンゼン”調理しやすいです！時短になります。

▼食べた方の声▼
新鮮なブロッコリー届きました。味が濃くてほんっとに美味しかったです。今日の娘や主人のお弁当に入れて終わってしまったので…。さっきリピしましたー！またお願いしまーす

一昨日届きました。レシピのジンジャーソテーをまずは作ってみました！すごく美味しかったです(*^^*) パスタ、グラタンにも使いたいので1.3kgにして良かったです。すぐになくなりそうです。来年もお願い致します。ご馳走様でした＼(^-^)／

美味しいです！採れたてなので新鮮だし、甘味もあってブロッコリー好きにはたまりません！茎は肉巻きにしてみました。茎までも美味しくいただきました。スーパーでブロッコリーもう買えません。ごちそうさまでした！

▼少し値上げさせてください ▼
人件費高騰　肥料高騰を考えると、今後、継続的に
茎ブロッコリーを提供できるように、少し価格を
上げさせていただきました。ご理解ください。

▼商品概要▼
1.定番のブロッコリーとの違い⇒
①『料理が断然簡単です！』割く手間がなく、火が通りやすいです。キャンプの時に使えます。
②茎も全て食べられます
捨てるところがありません。茎も美味しく食べられます。
③箱にぎっしりと詰められます！
ブロッコリーを発送する際に、どうしても隙間が出来てしまいますが、
茎ブロッコリーでは隙間なく、『ぎっちり』と入りますので、コスパが
良いです。

2.茎ブロッコリーは、キャベツとの仲間のかいらんとの掛け合わせです。
ブロッコリーと同様に栄養価に優れています。

3.味は、ブロッコリーともアスパラのようだとも言われています。
個人的には、ブロッコリーよりかな？と思います。

▼食べ方▼
茹でて、そのまま食べても美味しいです。パスタやベーコン巻きパエリアにでも使えます。ブロッコリーと使用用途は同じです。
お弁当の色添えにも使えます。

▼茎ブロッコリーを栽培するきっかけ▼
人と同じことがするのは嫌だ！人がブロッコリーならば
茎ブロッコリーだ！
という私の性格が反映されました。正直にいうと。
ただ、とても魅力的な野菜だと今では自負しております。

また、ブロッコリーと違い土地面積あたりの稼げる金額が違います。
ブロッコリーの場合は、一つの大きな花蕾をとったら、終わりですが、
茎ブロッコリーの場合、次々と側枝と呼ばれる　茎ブロッコリーが
出てきます。

▼数量、分量の目安▼
湯通しすれば、一週間は保存可能です。

▼栽培/生産方法、こだわり
有機質肥料主体で時間をかけて大切に大切に育てました。
とれたてを発送します！

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