スーパーフード 伊勢志摩産 生菊芋 1kg

伊勢神宮のお膝元　リアス式海岸で有名な三重県志摩市で丁寧に栽培致しました。四季の変化に富んだ自然のもと、温暖な気候と肥沃な大地で生産された栄養価の高い農作物です。
れんこんのような味で香りはゴボウに似ており、食感はサクサクとしています。また、生のまま食べることもできます。
キクイモは皮ごと食べれますので揚げ物、煮物、汁物、サラダ、カレー、きんぴら等に適しています。

当店のお野菜は伊勢志摩地域の宿泊施設へ納品しております。
丹精込めて作ったお野菜をぜひご家庭でもご賞味くださいませ。

【菊芋の効能】
菊芋には水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれており、一般に食物繊維は整腸、血糖値抑制に効果があると言われています。
最近では『天然インスリン』や『スーパーフード』とも言われています。
不規則な生活で健康が気になる方に最適な食材なのです。

【摂取目安量】
一日の摂取目安は生で20〜30g前後と言われています。この目安量を食事毎に分けて摂取されることをお勧めします。あくまでも標準的な目安ですので、ご自身に合った摂取量を調整してお召し上がり下さい。

【サイズにつきまして】
キクイモは大小の差がたいへん大きいのでその点につきましてもご理解の程お願い致します。

【お届け状態】
きくいもは土を落とすと急激に鮮度が落ちますので商品は土付きでのご提供となります。土がついていることにより お客様のお手元に到着するまで、取れたての状態を保つ役割も果たします。洗った状態でのご提供は出来ませんのでご理解の程お願い致します。

【虫食いにつきまして】
虫食いなどがあることもありますが、これも農薬不使用の特徴ですのでご了承の程お願い致します。
商品の確認はしておりますが、稀に極小の虫が入っている場合もございますが、農薬不使用ですのでご容赦頂けますと幸いです。

【収穫時期】
収穫時期は10〜3月頃までです。

★オススメ調理レシピ★

●塩こうじ漬け
菊芋の皮をむきスライスにして約5分水にさらしアクを抜き一晩冷蔵庫で塩?に漬ける。

●酢漬け
菊芋の皮をむきスライスにして塩で揉み込む。水で洗い流し甘酢に漬ける。

●揚げ物甘辛味
皮付きのまま一口大にカットし片栗粉をまぶして揚げる。
しょう油、砂糖、みりんを同分量煮詰めて揚げた菊芋にからめる。

●チップス
皮付きをスライスし約5分水にさらしアクを抜き水気を切って揚げる。

●きんぴら
皮付きを細切りにして約5分水にさらしアクを抜く。
人参は皮付きをむき細切りにする。
フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、水気を切った菊芋と人参を入れて炒めます。
砂糖大さじ1・顆粒和風だし小さじ1・みりん大さじ1・しょう油大さじ1.5を汁気が無くなるまで炒めます。
白ごまを入れ中火でさっと炒め合わせ盛付し出来上がり。

■名称：菊芋（伊勢志摩産）
■内容量：1kg
■消費期限：お早めにお召し上がりください。
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
■生産地：三重県志摩市阿児町鵜方
■出荷地：三重県志摩市阿児町鵜方
※ヤマト運輸
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