朝採れ！自然栽培野菜4種の極上サラダセット　700g

・サニーレタス
・ミズナ紅法師
・赤リヤスからし菜
・飛鳥あかね小蕪

の4種類のセットボックスです。

味

自然栽培の野菜は、何とも言えない奥深さと甘味が特徴です。いくら食べても食べ飽きません。

サニーレタス
食感はやわらかく、苦みが少なく食べやすいレタスです。自然栽培のレタスは、柔らかさと歯ごたえのバランスが絶妙です。

ミズナ紅法師
アントシアニンが通常ミズナの10倍以上含まれています。サラダや漬物、おひたしなど料理のアクセントに最適。シャキシャキした食感で湯通し程度なら色抜けも少なく食卓を彩ってくれます。

赤リヤスからし菜
独特のピリッとした辛味があり、赤しそのような葉色が特徴です。
ビタミン、ミネラルを多く含んでいるのでサラダやお漬物など生食がおすすめです。サッと火を通す事で辛味が引き立ち、また違った味わいが楽しめます。

飛鳥あかね小蕪
奈良県のとある集落でひっそりと作り続けられていた幻のカブ。 古都で受け継がれてきた美しい色と味が人気を呼んでいます。あふれる香りと旨辛さが自慢の細長型赤カブです。小蕪はサラダやバーニャカウダなど生食がおすすめ。

食べ方

サラダやバーニャカウダ用に4種類ミックス、それぞれ単品でも楽しんでいただだけます。

産地の特徴

奥飛騨は、穂高連峰、乗鞍岳、笠ヶ岳、焼岳などの山や活火山に囲まれ、その山々からの澄んだ雪解け水が流れこんでいます。
焼岳の活動時期に火山灰が堆積し、今でも奥飛騨の大地に肥沃な土壌をもたらしています。また、気候は昼夜の寒暖の差が大きいことが特徴で、1日の寒暖差が20℃になることもあります。寒暖差が大きい環境で育った野菜は、栄養価が高く甘みが強いと言われています。