今が旬!まずはお試しつぼみ菜 500g🌱春の期間限定🌸オーガニック有機栽培 Organic Tsubomina
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*運営からのお知らせ*

2022年9月の台風14号で島根県の離島、隠岐の島でドイツ人のフランクさんがコツコツと開拓してきた農園の野菜の36%が被害にあい、大豆畑は全滅してしまったそうです。
ユネスコ世界ジオパークにも認定されている島の大地の恵を活かし、動物も人間も自然もお互いに配慮した持続可能な方法での栽培に力を注いできているムラーズファームさん。ぜひ、野菜や卵をお買い求めいただき、お応援の声を届けてあげてください。
蕾菜(つぼみ菜)🌱アブラナ科

初春にしか出回らない、旬の短い野菜なので見つけた時に是非味わってみて下さい!🌸✨

子持ち高菜と言われる様にからし菜の仲間で、脇からどんどんつぼみをつけます。
その春を思わせる蕾の形、火の通りが早く調理し易いこと、 火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。

縦半分に切ってフライや天ぷらにすれば主役になりますし、炒めもの、スープにも使える万能野菜です!キッシュなどもとても美味しかったです!ペペロンチーノパスタなどにも!和洋中選ばす本当に万能です👍🏻✨
縦に切れば肉巻きや、チヂミにも♪

生食も可能で、ピリッとした程よいマイルドな辛味と旨みが浅漬けやナムルなどにも合いオススメです♪
熱を通すと辛味は感じず旨みに変わります。

🌱✨アミノ酪酸含量(GABA)がたっぷり!

血圧降下作用や精神の安定ストレスに効果があると言われているγ―アミノ酪酸含量(GABA)は、1日10~20mgで効果があらわれるといわれますが、蕾菜には、100g中に40mgも含まれているそうです。
つぼみな(蕾菜)にはβ-カロテン、ビタミンEなども含んでいます。 

是非旬の味をこの機会に味わってみてください!!🌱✨
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