【謹製】黒ニナ貝/ヘソアキクボ貝/酒茹で/500g/無添加調味料使用【調理済み】【冷凍】
【謹製】黒ニナ貝/ヘソアキクボ貝/酒茹で/500g/無添加調味料使用【調理済み】【冷凍】
【謹製】黒ニナ貝/ヘソアキクボ貝/酒茹で/500g/無添加調味料使用【調理済み】【冷凍】
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【謹製】黒ニナ貝/ヘソアキクボ貝/酒茹で/500g/無添加調味料使用【調理済み】【冷凍】

【謹製】黒ニナ貝/ヘソアキクボ貝/酒茹で/500g/無添加調味料使用【調理済み】【冷凍】

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ホタルイカ在庫切れ中、次回水揚げ後の発送となります🙇‍♂
■商品説明

 ヘソアキクボ貝/ニナ貝

 正式名称はヘソアキクボ貝です。

 磯に住む巻貝「黒ニナ貝」の一種、クマノコガイに比べると苦みが少ないです。
 全国の港町で地元の人のみに食べられてきた希少な貝です。

 近年、非常に水揚げが少なくなっております。
 というか、磯にすむ貝は、非常に効率が悪い(割に合わない)ため捕る人がいません。

 そのため、近年ますます高価になっています。

■この商品は【調理済み】【酒茹で】です

 こちらで既に調理済み→真空パック冷凍しております。

 「酒茹で」とは、吟醸蒸しの茹で版、塩茹での際に昆布と日本酒を加えております。 

 塩…滅菌地下海水(鳥取)、モンゴル岩塩
 昆布…羅臼昆布(北海道)
 日本酒…日置桜 純米吟醸(鳥取)

 貝の風味と個性を維持しつつ、塩の角を感じるような味加減にしております。

■内容量

 500g

■発送の目安/おことわり

 2~3日

■包装について

 単品購入の場合、アルミ保冷パック(サイズ60)での発送となります。
 贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

 可

 冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
 2個別々に送料が発生いたします。
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