リクエストのお応えしてキムチ3種とかぶ浅漬けのセットつくりました
（リクエストの組み合わせがある方お気軽にどうぞ♪）

23年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。ただあまりに手がかかるので休止していた時期も。多くの声をいただき復活。やはり白菜キムチいいですね😄

ごく軽く煮沸消毒していて乳酸菌を休眠状態にしています。開封して空気と触れることで熟成が進みます。開封後1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに

それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください

【白菜キムチ】内容量　150ｇ
原材料　白菜　りんご　梨　ニラ　自然塩　新にんにく　新生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　糀　味噌　ゴマ

【大根キムチ】内容量　150ｇ
原材料　大根　りんご　梨　自然塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　糀　味噌　煎りゴマ（白）

【百万石かぶキムチ】内容量　150ｇ
原材料　大根　りんご　梨　自然塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　糀　味噌　煎りゴマ（白）
※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください

【かぶの浅漬け】
かぶ、そのもの味が一番感じられる

初めてなのに郷愁をそそる、日本人の DNAに訴える野菜かぶ

本当に美味しいかぶは塩と酢と味醂だけでいくらでも食べられる味わいになります

シンプルだからこそ素材の味がでます

内容量　150ｇ
原材料　百万石かぶ　本物味醂（砂糖無添加）　酢　自然塩　唐辛子

※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。

ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております）

到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合（その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません）は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております