さわやかな味と風味 イタリア野菜フェンネル 2株(@500g 葉無し)
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さわやかな味と風味 イタリア野菜フェンネル 2株(@500g 葉無し)
さわやかな味と風味 イタリア野菜フェンネル 2株(@500g 葉無し)
さわやかな味と風味 イタリア野菜フェンネル 2株(@500g 葉無し)

さわやかな味と風味 イタリア野菜フェンネル 2株(@500g 葉無し)

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古くからイタリア野菜で食べられる野菜で、セリ科の野菜として生では独特のさわやかな味と香りが楽しめます。(くし切りにして塩とオリーブでガツガツ食べてください。)
加熱すると、ほんのりした甘さが楽しめます。

栽培・生産のこだわり

私たちは地域活性化に挑戦する農業グループです。
大型機械での大量生産はせず、できるだけ手作業で丁寧に育てています。
畑によっては、農薬不使用、低農薬野菜も取り扱っております。

産地の特徴

私たちが暮らす京都府福知山市下豊富(しもとよとみ)地域は丹波地方になります。
丹波地方は、古くから食の宝庫として「丹波松茸」「丹波黒大豆」など多くの逸品を育んできました。
寒暖の差が大きく、この季節は霧が頻繁に発生し、乾燥する季節においても高品質な野菜が育つ地域です。

品種の特徴

フェンネルは、(別名フィノッキオ)葉は魚料理によく使われるハーブで膨らむ茎は生でも加熱でも食べられます。
生で食べるときはサラダ。加熱には魚料理の香味としてお使いできます。
※葉もご要望の方はおっしゃってください。切った状態になりますが、一緒に梱包します。
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