【加熱でトロッと食感！】京都産　イタリアステーキ丸なす　約1.2Kg〔3〜5個〕

発送から7日間

乾燥を防ぎ冷蔵庫で保存してください

イタリアで食べられている丸なすの品種です。
日本のなすと違い皮がやや硬めなので生食には適しませんが、実がよくつまり加熱すると果肉はトロッととろける食感になります。

分厚く輪切りにしてオリーブオイルでじっくり焼き上げればそれはまさになすのステーキ。
洋風にトマトソースとチーズで焼き上げてもよし、和風に生姜醤油や味噌田楽にしてもよし、シンプルに塩と胡椒でいただくもよし。

ステーキの他にもカレーライスやラタトゥイユなどの煮込み料理にもお使いいただけます。

なお、高温等天候不順で、出荷にはお時間をいただくこともありますことをご了承ください。m(_ _)m

栽培・生産のこだわり

京都府福知山市を拠点に活動している、農業生産者グループ「京都丹波イタリア野菜アグリージョ」です。

私たちは、地域の耕作放棄地や眠っていた大切な土地を預かり、緑豊かな自然が残る京都丹波の地で、イタリアの伝統野菜を中心としたこだわりの野菜栽培に取り組んでいます。

【私たちのこだわりと想い】

本場イタリアの味を、京都丹波から：
現地の味わいを再現できるよう、品種選びや栽培方法にこだわっています。これまでは主に、有名ホテルやガストロノミー（高級レストラン）のシェフの皆様に直接お届けし、プロの現場で高い評価をいただいてきました。

地域を元気にする「持続可能な農業」：
ただ野菜を作るだけでなく、地域の豊かな環境を未来へつなぐため、持続可能な農業の仕組みづくりを目指しています。

食卓に「新しい美味しさ」と「ワクワク」を：
「日本のなすとは一味違う、本場の感動を日本の家庭の食卓でも味わっていただきたい！」そんな想いから、今回食べチョクを通じて、朝採りの新鮮なイタリアなすを農家直送でお届けすることにいたしました。

一流シェフたちにも愛されるアグリージョのイタリア野菜、ぜひご自宅で体験してみてください！

品質の特徴

皮の薄い日本のナスより、皮は硬めです。生食より加熱して食べる方に向いている品質です。