味！鮮度に自信あり！広島産生牡蠣　むき身 1kg　生食用　一粒ずつ手で選別しています！　清浄海域　垂下式

発送から4日間

冷蔵保存

日本一の産地広島県呉市より、活きの良い牡蠣をお届けします。
生食用の牡蠣になります。酢牡蠣等で生で召し上がっていただけます。
現在、旬真っ只中です！美味しさ、栄養価ともにピークを迎えています。自信を持ってお届けします！

＜味＞
水揚げしたその日に出荷いたします。良い個体を１粒ずつ手で選別しています。鮮度の良い、弾けるような美味しさをご堪能ください。鮮度が良いので、殻をむいた状態でも、出荷直前まで呼吸し、生きています（写真3）。
大粒はいかにして大粒なのか。それは個体同士の競合の中で、他の個体よりも多くの餌を捕食してきたからです。生存競争の勝者。エリートなのです。
大きさだけでなく、厚みがあって、加熱しても身が縮みにくいです。筋肉質で、食べ応えは十分です。迫力ある美味しさを、お楽しみください！

＜おすすめの食べ方＞
カキフライはもちろん、牡蠣の天婦羅、牡蠣鍋、牡蠣の松前焼き（出汁昆布の上にのせて、魚焼きグリルで焼くだけ！簡単）、牡蠣とほうれん草のソテー、牡蠣グラタン（乳製品と相性良し！）、牡蠣のアヒージョ、etc...

＜産地の特徴＞
安浦町は全域で清浄海域に指定され、きれいな水質が認められています。大きな山々に囲まれていて、そこから生まれる豊かな栄養に育まれた牡蠣です。

＜生食についてのご注意＞
生食
現在地元漁協では、週に2回ノロウイルス、大腸菌等の牡蠣の検体検査を行っています。保健所の検査をクリアした上で生食用として出荷しております。牡蠣に問題がある場合は、保健所から直接連絡があり、指導があります。

検査といいましても、基準値を下回るということであり、完全な無菌状態ということではございません。召し上がられた方の体調の良し悪しにもよって、症状が出ることもございます。牡蠣という食物の性質という形でご理解いただけますと、ありがたいです。体調に問題を感じられる場合は、牡蠣を召し上がることは、控えられた方が良いと思います。
これらウイルスは、牡蠣の中心部分までしっかりと熱を通すことによって死滅させることができます。安全性を担保されたい場合は、しっかりと熱を入れてお召し上がりください。
よろしくお願いいたします。

＜梱包について＞
発泡スチロールケースに入れ、保冷剤を同梱してお送りいたします。

＜保存方法＞
冷蔵保存でお願いします。袋の中の海水ごとタッパーなどに移し替えていただき、食べられる分づつお使いください。
賞味期限は発送日から4日間です。

＜発送について＞
誠に申し訳ありませんが、関東地域以北の翌日午前中着はお受けすることができません。よろしくお願いいたします。
木曜日が定休日となります。木曜日のお問い合わせ、出荷は行っておりません。

ノロウイルス検査について
ノロウイルスは日本中どこの海にもいる一般的なウイルスです。しかし検査の結果、海中のノロウイルスの一時的な増加によっては保健所から出荷規制がかかります。
安全のために金田水産では、規制中は出荷を停止いたします。その場合、規制が解除され、お届けするまでに時間をいただく可能性がありますことをご了承ください。宜しくお願いいたします。