訳あり）大きなジャンボニンニク　2㎏

甘み、ホクホクした食感、わずかなにんにく臭です。　
栽培期間中は農薬や薬品肥料に頼らず、野菜のうま味を引き出すため
自然乾燥して保管。おいしく、大きく育つために光合成細菌を使用。
高知県東部が産地の名前に、にんにくとつくけれどネギ科の野菜です。
調理で焦がしてしまうと苦みが出るので注意です。
6月に収穫し、乾燥が進み、皮めくれや傷が目立ってきていますが、お味は凝縮されて、黒ニンニクのジャンボ版など調理には適した時期です。ホイル焼きや揚げ物炒め物、煮物などに使用できます。
アヒージョやホイル焼きがおすすめでしょうか。
1個の大きさは鶏卵前後で、厳格な選別は難しいので、ご理解の上購入お願いします。
芽が出ている商品が増えています。スプラウトのように芽も召し上がっていただけます。
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