味
モチモチ感と、噛むと口の中に甘みを感じます。トウモロコシや卵に似た味です。栽培・生産のこだわり
自然栽培です。化学肥料や農薬を使わず自然界の物を肥やしとして使うので、土から生えた物を土に返す環境破壊にならない農法です。産地の特徴
千葉県唯一の『村』、『長生村』は、❜ながいきむら❜と読めるので縁起が良い名前で有名な場所です。品種の特徴
【稲きび】とも言われ、東北地方で多く栽培されてる品種です。人の背丈よりも、高く育つ事も有る品種です。
【令和４年産もちきび】です。
年度ごと、圃場ごとに管理してるので
混ざる事は有りません。
長期保存が可能な玄穀状態で、ご注文ごとに、もちきび専用の精米機（雑穀仕様）で精穀したてを発送致します。
精穀後、色彩選別機にて黒く変色（食害）を何度か通して除去後、目視で確認しながらピンセットで取り除きます。それでも、一部食害を受けてしまった粒が取り切れず混入してしまう事も有ります。ご了承下さい。
選別後、品質保持の為ジップ付の袋に密封します。
令和５年産との味の違いは、あまり有りませんが、少しだけ雑穀特有の香りがします。
雑穀初心者の方は、鍋でコトコト茹でた後、試食して香りが苦手と思った場合は、お湯でトロトロを取り除き粒だけ食べて下さいね。卵の味に似た甘さです。
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