味
美味しいお米の代表的存在がコシヒカリです。強い旨み·粘り·香り·ツヤ·炊きあがりの美しさ·歯ごたえの柔らかさ、どれも優れています。
収穫後は、低温でじっくり乾燥させ、お米の一粒一粒が、みずみずしく甘みが濃縮してます。
冷めてもしっとり旨い理由は、ココに有ります。
■静岡製機㈱米品質評価システムによる評価
食味格付Sランク
食味値８５点
水分量がやや多い点で減点されての数値です。
お米を冷蔵保存してると、乾燥が進んで行く為、１年後でも美味しいお米を目指して意図的に水分量を少し多くしての結果です。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中は、農薬·化学肥料·除草剤不使用
土づくりと、丈夫な苗作りにこだわり健全な稲に育てます。
植える株間を広く取り風通しを良くし、田んぼ周りの草刈り·除草をこまめに行い『いもち病』の発生を抑えます。
産地の特徴
太平洋の黒潮の影響を受け、1年を通して温暖な気候環境です。長生村の大半が平坦な土地の為、風を強く感じます。
夏は風が有るので涼しく感じます。
品種の特徴
コシヒカリは、日本で、最も多く作られてる品種です。千葉県の作付面積の７割を占める主力品種です。
※精米の分づきの希望が有りましたらご注文時にお知らせ下さい。
〘例〙７分、５分、３分 など
通常は、ヌカ切れが良く洗いが一回で済む状態の精米になります。
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