高知県のゆず農家が青唐辛子作りに挑戦しています！昨年青ゆずをご購入いただいた方の多くがゆず胡椒を手作りされていたので、それなら唐辛子も作ってみよう！と意気込んで植え付けましたが、想定よりも早く着果したので青唐辛子のみで販売開始することにしました。今年は試験的な栽培のため少量であること、また唐辛子専門の農家ではないことをご了承ください。
７月中旬より青ゆずと青唐辛子のセット販売（発送は8月中旬〜です）を考えていますが、今年は少量での販売となります。大量のゆず胡椒作りをご検討の方はこちらの唐辛子を早目にご購入いただき冷凍保存されることをオススメします。
７月中旬より青ゆずと青唐辛子のセット販売（発送は8月中旬〜です）を考えていますが、今年は少量での販売となります。大量のゆず胡椒作りをご検討の方はこちらの唐辛子を早目にご購入いただき冷凍保存されることをオススメします。
味 果肉は鷹の爪よりは厚く、ハラペーニョよりは薄いです。個人的な感想ですが、かなり辛いと思います。
産地の特徴 栽培しているのは高知県三原村の標高約150mの中山間地です。当地は比較的雨が多く、日照時間も長いのが特徴です。
品種の特徴 サイズは長さ12〜15cm、果径1.5cmほど、重量10〜15g程度の「大紅」という品種です。ゆず胡椒を手作りする際に使いやすい品種です。
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