品種の特徴
紀州南高梅は種が小さく皮が薄い、和歌山県の主力品種です渋みが少なく飲みやすい梅酒、梅ジュースになります。
栽培・生産のこだわり
収穫時期に大きく実った青い梅を一つ一つ丁寧に手でもぎ取り選別し当日発送します。市場や小売店を経由しないため新鮮な状態でお届けできます。また、栽培の特徴としては選定作業をしっかりして風通りをよくしています。南高梅は日光が当たると紅色になります。希少な紅南高梅が入っていればラッキーです。
産地の特徴
世界農業遺産、みなべ田辺の梅システム認定の地、田辺市からお届けします。日本一の梅の産地、和歌山県。温暖な気候、たくさんの日光や雨を吸収し、風に耐えた、山育ちの梅です。和歌山県にある梅の産地の中で１週間前後、収穫時期は遅めの地域です。
商品の特徴
大きさ２Ｌ。 状況により３ＬかＬになる場合もあります。
傷の有無
最高等級であるＡ級（秀）の無傷とＢ級の小傷混合。
熟度
青～少し黄色でお届けします。
重さ
3キロ
時間が経つと軽くなりますので少し多めに入れます。
事前に果実酒ビンと、氷砂糖、（梅酒の場合はホワイトリカーなど）をご用意ください。
参考、容器の目安
梅酒 １キロに対して４Ｌ
梅ジュース １キロに対して３Ｌ
そのほか
こちらの青梅はジュースや梅酒、梅ラッシーや甘露煮などにお使いください。梅干しには不向きです。
繁忙期のため2キロ以上でお願いしております。
一度に使い切れない場合は冷凍保存は可能です。（１年程度推奨）
発送
午前指定ですと2日後、着になる可能性が高いのでおすすめしません。
発送のタイミングは収穫時期や天候の具合で前後します。表示されているお届け予定日も前後します。収穫前にブログでお知らせします。
クール便対応しました。常温便で問題ない商品ですが気温が高くなってきた場合や心配な方のために選択可能にしております。
何かありましたら購入前にご質問ください。
日中は収穫、出荷で忙しいので夜でよければ返事できます。
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