ビワマス天然鮮魚　神経〆血抜済1.2キロ

琵琶湖の固有種であるビワマス。昔はそれほど流通していなかった魚ですが、近年出荷方法の進化により鮮度が維持され多く流通されるようになった人気の魚になります。
アニサキスなど寄生虫の心配も全くなく、生食お刺身で食べる事もでき、焼く、煮るといった様々な調理でお楽しみいただけます。


お届けする商品は天然鮮魚のため個体差がありますが、水揚げ時に1.2キログラム以上の魚を神経〆、血抜き処理エラや内臓を下処理したうえ、発泡スチロール箱に氷詰めでのお届けになります。鱗も処理希望の方は特記事項にてお知らせ下さい。
鮮魚のためお届けに２日以上かかる地域の方へのご注文は受付出来ません。
受け取り後は速やかに調理、冷蔵保存してください。
賞味期限、生食の場合受け取り日中。加熱調理の場合受け取り日を含む３日。冷凍保存は２ヶ月。
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