今年は淡竹の表年で、ザクザク出てくる予定です。
我が家の淡竹は、10cm以上の物がよく出てきます。
（「孟宗ですか？」と尋ねられたりします。）
乾燥防止と鮮度保持のため、できるかぎり、根を残して掘らせていただきます。
太いのと細いのと、いろんな形が混ざると思いますが、どれが一番好みか、食べ比べてみてください。
淡竹は、アクが少なめです。しかしアク抜きしていただいた方が食べやすいと思います。
アク抜き用の糠、おつけします。
～～～～
写真の淡竹は、2022/5/6のものです。
ご予約のお日にちより、発送が繰り上がるように頑張るつもりです。
（ご予約の分が終わり次第、通常のご注文をお受けする予定です。）
予約が繰り上がる前にメッセージさせていただきますが、お届けご希望の時間帯や曜日にはできる限りお応えしたいと思います。
よろしくお願いいたします。
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我が家の淡竹は、10cm以上の物がよく出てきます。
（「孟宗ですか？」と尋ねられたりします。）
乾燥防止と鮮度保持のため、できるかぎり、根を残して掘らせていただきます。
太いのと細いのと、いろんな形が混ざると思いますが、どれが一番好みか、食べ比べてみてください。
淡竹は、アクが少なめです。しかしアク抜きしていただいた方が食べやすいと思います。
アク抜き用の糠、おつけします。
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写真の淡竹は、2022/5/6のものです。
ご予約のお日にちより、発送が繰り上がるように頑張るつもりです。
（ご予約の分が終わり次第、通常のご注文をお受けする予定です。）
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