自家製ジャムの原料は、農薬等使用せずに出来た果物です。
草を刈って、それらが堆肥になって、土も健康になり美味しい果物ができます。
そういう循環型の農作業を、（まだまだ片手間ですが）一年を通して楽しんでおります。
その年豊作だった果物はたくさんジャムにします。少なかった年は、少しだけジャムにします。(^_^;）
広大な竹藪を、地道に、竹林へと開拓しています。（孟宗竹、淡竹、真竹）
2022年は、孟宗竹の表年の予定ですので、たくさん出品できます。
よろしくお願いいたします。
わたしたちのこだわり
自然の堆肥でつくっています。
果物は、背面が山なので養分がよく流れてくるのか、よく育ちます。（雑草もよく生えます。）
こまめに下草を刈って土壌を活性化させています。
竹林整備に勤しんでいます。
数年前から竹林の手入れを初めて、きれいに整備されてきました。
山が広くて、南面や北面や、いろんな日当たりの筍が楽しめると思います。
枯れた竹を土壌に還元する方法を模索中ですが、現在は、焼却しないで自然に腐敗させることにしています。
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