海道羅臼沖、釣りもの、天然マスノスケ6.9kgの切り身です。
マスノスケ＝キングサーモン。サケ化の最高級品種です。
よく魚系YouTuberなんかが1匹10万～20万です！といって捌いているサケです。
日本では北海道～ロシア周辺で希に水揚げされます。
ちなみに、養殖ものの最高峰であるノルウェーのアトランティックサーモンは、キングサーモンを養殖したものです。
養殖と違い、脂がのっているがすっきりした味わい、何より香りが非常に良いです。
大部分をミシュラン星付き店複数に販売しますが、尾に近い部分が余りましたので、こちらで欲しい人がいればと思い出品いたします。
マグロシート＋真空パック包装→－60℃急速冷凍してあります。
※天然サケですし、サケマス類は身の分解が速いので、冷凍のみでの販売となります
■オススメの食べ方
生食なら、半解凍（ルイベ）も良いですが、炙ったりして20℃くらいに温めて見て下さい、えもいわれぬとろけ具合、濃厚なのにくどくない脂が口の中に溶け出します。
塩焼きやムニエル、ソテーもオススメですが、なかなか火入れが難しい玄人向けです。
■発送の目安
注文後2～5日 ※産直発送のため翌日以降の発送
■包装について
単品購入の場合、保冷袋＋段ボール（サイズ80）に入れての発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。
■おことわり
公式含む他サイトでも販売しておりますので、購入時タッチの差で在庫切れの場合が御座います。ご了承ください。
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マスノスケ＝キングサーモン。サケ化の最高級品種です。
よく魚系YouTuberなんかが1匹10万～20万です！といって捌いているサケです。
日本では北海道～ロシア周辺で希に水揚げされます。
ちなみに、養殖ものの最高峰であるノルウェーのアトランティックサーモンは、キングサーモンを養殖したものです。
養殖と違い、脂がのっているがすっきりした味わい、何より香りが非常に良いです。
大部分をミシュラン星付き店複数に販売しますが、尾に近い部分が余りましたので、こちらで欲しい人がいればと思い出品いたします。
マグロシート＋真空パック包装→－60℃急速冷凍してあります。
※天然サケですし、サケマス類は身の分解が速いので、冷凍のみでの販売となります
■オススメの食べ方
生食なら、半解凍（ルイベ）も良いですが、炙ったりして20℃くらいに温めて見て下さい、えもいわれぬとろけ具合、濃厚なのにくどくない脂が口の中に溶け出します。
塩焼きやムニエル、ソテーもオススメですが、なかなか火入れが難しい玄人向けです。
■発送の目安
注文後2～5日 ※産直発送のため翌日以降の発送
■包装について
単品購入の場合、保冷袋＋段ボール（サイズ80）に入れての発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
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