Name: 全て北海道産！ ２種類の羊乳ジェラート（計４個）、羊肉ベーコン１５０ｇとロース、肩ロース羊肉（計３００ｇ）
Brand: 石狩ひつじ牧場 羊肉・羊肉製品専門店
SKU: 186525
Price: 11546 JPY
Availability: SoldOut

＼ここがイチオシ／

９８％のユーザーが美味しいと高評価。

生産者自身が毎日食べているものを売っています。

ピスタチオは、シチリア島のブロンテ村産を使用。

商品について

内容

羊乳リコッタのジェラート２個、ピスタチオとフロマージュブランのジェラート２個、羊肉ベーコン１５０ｇ　羊肉（ロース、肩ロース）３００ｇ

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
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クール便（冷凍）	+ ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

産地

北海道

商品説明

SDGsについて

「人間で言うと１００歳（羊は１０歳）まで長生きしてもらいたい」
そんなモットーを胸に、経済動物としての人間の都合によるオスの去勢、角切、断尾などを止め、羊の生まれながらの器官をそのままに飼育しています。
常に毛刈りや爪切りなど衛生管理を行い、畜舎を清潔に保てるように堆肥場も新たに設け、重機で糞わらの掃除も小まめに行うことで半年放牧、半年畜舎飼いの一年を送れるよう日々の取り組んでおります。

＜味＞
北海道産の羊肉、食べたことがありますか？　買うチャンスが無いのは、流通しないからです。フレンチやイタリアンなどの高級レストランの厨房に届き、フルコースのメインの肉料理に使われます。
豚肉よりも味が濃厚でうまみがあります。北海道産の羊肉は、くせがなく、ほどよい柔らかさとジューシーさを味わえます。

＜栽培のこだわり＞
北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。

＜産地の特徴＞
石狩市の海岸線から２ｋｍに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。
冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、５月からの半年は、２ｈａの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。

＜品種など＞
日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。

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