農薬化学肥料不使用栽培の手間隙惜しまず育てたお米を、
京都菱六もやしを種麹に丹精込めて仕込みました。
お味噌作りはもちろん、塩麹や玉ねぎ糀、糀甘酒にいかがですか。
＜味＞
命が溢れる農薬化学肥料不使用の田んぼのお米を使うので、糀に味わいがあります。
良い米、良い糀から、醸される発酵食は腸活にもぴったりです。
＜栽培のこだわり＞
父の代から受け継いだ農薬化学肥料不使用水田で栽培したコシヒカリを手間暇かけて麹に醸しています。
種こうじも代々受け継がられている京都・菱六さんから取り寄せ使用しています。
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京都菱六もやしを種麹に丹精込めて仕込みました。
お味噌作りはもちろん、塩麹や玉ねぎ糀、糀甘酒にいかがですか。
＜味＞
命が溢れる農薬化学肥料不使用の田んぼのお米を使うので、糀に味わいがあります。
良い米、良い糀から、醸される発酵食は腸活にもぴったりです。
＜栽培のこだわり＞
父の代から受け継いだ農薬化学肥料不使用水田で栽培したコシヒカリを手間暇かけて麹に醸しています。
種こうじも代々受け継がられている京都・菱六さんから取り寄せ使用しています。
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