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冬の寒空の中、太陽の光をポカポカ浴びながら柿を剥き、吊るして干すこと1ヶ月☀️
その後は平干しをして、様子を見ながら手揉みしたりひっくり返したり、毎日お世話を続けてようやくおいしい干し柿に仕上がりました。
天候によってはそもそも柿が不作だったり、干している間にかびてしまうこともあるのですが……今シーズンはうまくいきました😌
「甲州百匁」は片手で持つのが大変なくらい大きい品種の渋柿で、干した後も食べ応えがあるBIGサイズ！立派な干し柿は、贈り物にも最適ですよ♪
固すぎず柔らかすぎず、ねっとり程よい食感です(^^)
＜無限干し柿！おすすめの食べ方＞
・おやつの時間にそのまま食べるのもいいのですが、おすすめはクリームチーズとのコラボ！干し柿の甘さとクリームチーズの酸味が合わさり、簡単極上スイーツに大変身します。
・砂糖代わりにお料理に使うのも👍 ほんのり優しい甘さがプラスされます。
〈保存方法〉
カビる恐れがあるため高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保存してください。
冷凍保存すると、1年ほど長持ちします！
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冬の寒空の中、太陽の光をポカポカ浴びながら柿を剥き、吊るして干すこと1ヶ月☀️
その後は平干しをして、様子を見ながら手揉みしたりひっくり返したり、毎日お世話を続けてようやくおいしい干し柿に仕上がりました。
天候によってはそもそも柿が不作だったり、干している間にかびてしまうこともあるのですが……今シーズンはうまくいきました😌
「甲州百匁」は片手で持つのが大変なくらい大きい品種の渋柿で、干した後も食べ応えがあるBIGサイズ！立派な干し柿は、贈り物にも最適ですよ♪
固すぎず柔らかすぎず、ねっとり程よい食感です(^^)
＜無限干し柿！おすすめの食べ方＞
・おやつの時間にそのまま食べるのもいいのですが、おすすめはクリームチーズとのコラボ！干し柿の甘さとクリームチーズの酸味が合わさり、簡単極上スイーツに大変身します。
・砂糖代わりにお料理に使うのも👍 ほんのり優しい甘さがプラスされます。
〈保存方法〉
カビる恐れがあるため高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保存してください。
冷凍保存すると、1年ほど長持ちします！
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