冬の寒空の中、太陽の光をポカポカ浴びながら柿を剥き、吊るして干すこと約１月☀️
その後は平干しをして、様子を見ながら手揉みしたりひっくり返したり、毎日お世話を続けてようやくおいしい干し柿に仕上がりました。
（硫黄燻蒸せず、ミネラルお湯殺菌にて干した柿そのものの風味豊かな仕上がりとなっています）

「甲州百匁」は片手で持つのが大変なくらい大きい品種（百匁は３７５ｇ）の渋柿です。今年は大豊作で、平年よりこぶりです。それでも５０g前後の干し柿は食べ応え十分、贈り物にも最適ですよ♪

固すぎず柔らかすぎず、ねっとり程よい食感です(^^)

＜無限干し柿！おすすめの食べ方＞
・おやつの時間にそのまま食べるのもいいのですが、おすすめはクリームチーズとのコラボ！干し柿の甘さとクリームチーズの酸味が合わさり、簡単極上スイーツに大変身します。
・砂糖代わりにお料理に使うのも👍 ほんのり優しい甘さがプラスされます。
・ラム酒につけておいて、ラム柿をお菓子作りに使っても♪

〈保存方法〉
カビる恐れがあるため高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保存してください。
冷凍保存で1年ほど美味しく召し上がれます。

冷凍枯露柿は農家の夏のお茶うけに最高！のパワーフードなのです。

★特にご指定がない場合、送り状到着次第すぐの発送とさせていただきます。熨斗や到着希望期間、希望日などがある場合はオーダー時にその旨お知らせください。

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