青豆は流通量が少なくあまり目にする事はない特別な大豆です。
一般的なクリーム色の大豆に比べて大粒で
甘味が強く、香り風味の豊かなとても美味しいです。
糖度が高く旨みの強く、脂質の少ない青豆は
味噌づくりにに最適です。
この希少な大豆でお味噌を手作りしてみませんか。
ゆでていただいて「ひたし豆」や潰してお餅に絡めていただいても美味しいです。
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一般的なクリーム色の大豆に比べて大粒で
甘味が強く、香り風味の豊かなとても美味しいです。
糖度が高く旨みの強く、脂質の少ない青豆は
味噌づくりにに最適です。
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ゆでていただいて「ひたし豆」や潰してお餅に絡めていただいても美味しいです。
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