丹波産　自然栽培黒豆（1kg）　＋　小豆750ｇ

2022年度産の黒豆となります。
黒豆の大きさは、6㎜から1cm程度です。
写真も掲載していますのでご確認ください。
1kg以上から紙製の米袋にてお送りさせて頂きます。

＜味＞
丹波の黒豆と呼ばれ他の大豆よりも味が濃いのが特徴です。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色をしていることから黒豆と呼ばれています。
丹波の黒枝豆と呼ばれる枝豆は黒豆になる前の10月1週目から4週目に収穫されたものになり
黒豆は黒枝豆で収穫せずに熟成・乾燥させたものを指します。


～丹波大納言小豆～
＜味＞
丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。
弊農園の小豆は、自然栽培らしく灰汁があまり出ません。
他の小豆と違い灰汁が少ないため心配される方もいらっしゃいますが、安心してお召し上がりください。
おはぎ　のレシピを更新いたしました。良ければご参考にしてください。

　
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中農薬不使用
栽培期間中無肥料で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
丹波大納言は多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。

<注意>
小豆を収穫後、機械で選別を行い手選別で選別を行いましたが割れていたりする小豆が混じっているかもしれません。
少し多めに入れ出荷させて頂いております。割れていても安心してお召し上がりいただけます。
また弊農園は、栽培期間中農薬不使用・無施肥での栽培で薬を使わないというのがこだわりであるため燻蒸処理（燻蒸剤を使った処理）を行っておりません。暖かくなると虫が発生する可能性がありますので冷蔵庫にて保存いただくようお願いいたします。
弊農園では、5℃にて低温保存しております。
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