味
花豆とも呼ばれる紅花いんげんは長野原町、嬬恋村など吾妻地域の特産品となっています。標高900m〜1,300m、夏の冷涼な気候のみで育つ、大きな実のいんげん豆で、吾妻地域でつくられるものは特に「高原花豆」と名付けられ、親しまれています。調理法としては煮豆にするのが一般的で、あっさりとしつつも、ほのかな甘みがかんじられます。栽培・生産のこだわり
農薬、化学肥料、不使用です。天然資材と、有機肥料で育てました。
産地の特徴
浅間山北麓に位置し、冷涼な気候と火山灰土からなる黒ボク土の広がる夏秋野菜の一大産地となっています。年間の最高気温30℃最低気温−20℃と寒暖差が50℃程あります。
品種の特徴
花豆の中でも粒の大きい種類です保存方法など
冷暗所が最適です。商品説明をもっと見る
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