冬の北陸といえばかぶら寿司。それにリクエストの多い旬漬物のセットをつくりました♪。遠慮なくお召し上がりください

セット内容　かぶら寿司3袋　大根こうじ漬け3袋

【最高峰に贅沢な漬物】かぶら寿司
北陸の冬を代表する食。北陸という地、発酵文化、北前船、殿様献上…これらが重なり出来た奇跡の漬物

べったら漬けを究極に贅沢にした感じでしょうか

糀はつけたままイチョウ切りにして食べます

内容量（1袋）　1枚　賞味期限10日間
原材料　加賀百万石かぶ　糀（自家製糀使用）　ぶり　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　酢

【大根こうじ漬け】
北陸の冬の漬物の代表格といえば糀漬け

この寒さに自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます

何もいれないとべったら漬けになります。そこを北陸では昔から北前船で交流があった北海道からの身欠きにしん、昆布と出会うことで生まれた贅沢漬物になります

内容量（1袋）　150ｇ　賞味期限1ヵ月
原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子

【加賀百万石かぶの千枚漬け】
風来ではおいしいのはもちろん、野菜の味、奥にある生命力を引き出すことを心掛けてます

そのために無添加なのはもちろん、甘さを控えました。

酢はりんご酢を使いフルーティーに。少しづつ漬けているので最高のタイミングで提供

内容量　150g　賞味期限1ヵ月
原材料　百万石かぶ　りんご酢　ザラメ糖　自然塩　昆布　にんじん　唐辛子

【超貴重なゆず大根】
今年のゆず大根はプレミアム

夏の豪雨でゆず畑の山道が崩落、そして超裏年で収量は例年の1/10。そのため想いもひとしお

ゆずは世界でもめずらしく北でできる柑橘系。日本の文化に深く入ってます。こちらの産地では30年前から自然にそった育て方をしています

ゆずは香りが命。あっさりと香り感じられるよう仕上げました

内容量　180ｇ　賞味期限1ヵ月　
原材料　大根　りんご酢　酒　自然塩　ザラメ糖　ゆず

【かぶの浅漬け】
かぶ、そのもの味が一番感じられる

初めてなのに郷愁をそそる、日本人の DNAに訴える野菜かぶ

本当に美味しいかぶは塩と酢と味醂だけでいくらでも食べられる味わいになります

シンプルだからこそ素材の味がでます

内容量　150ｇ　賞味期限1ヵ月
原材料　百万石かぶ　本物味醂（砂糖無添加）　酢　自然塩　唐辛子

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