味：鮎の繊細な味と香りをお楽しみ下さい!!
栽培・生産のこだわり：喜連川の恵まれた湧水で育てた当店自慢の鮎を、池から取り上げ氷絞めにしてその日のうちに発送致します!!
産地の特徴：喜連川地区は東の四万十川と言われる天然鮎日本一の宝庫「那珂川」の支流に位置します。地下水の豊富な当地は、古来より井戸を掘ると水が自噴するほどで「突き抜き」と呼んで各家々で大切にしてきました。当組合で育てている池の井戸も使用していない時は、地上に湧き出ています。飲料水としても利用できるほど清く豊富な地下水だけで育てた鮎は、安心・安全・美味しく育ちます。ぜひ一度ご賞味下さい。
品種の特徴
保存方法など：冷蔵保存で4日、長期保存はラップに包み冷凍庫で１ケ月
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