有機畑で育てたそばを原料とした十割そば第2弾石臼挽き粉使用4パック
有機畑で育てたそばを原料とした十割そば第2弾石臼挽き粉使用4パック

有機畑で育てたそばを原料とした十割そば第2弾石臼挽き粉使用4パック

<味>
有機JAS認証圃場で育てたそばを十割使った乾麺です。雑味の無いスッキリとした味わいで、純粋な蕎麦の風味が味わえます。


<栽培のこだわり>
北海道の中でももっとも厳しい自然環境、そこで育つ作物たちはみんなとてもパワフルです。EMを様々に使って土づくりにもこだわっています。


<産地の特徴>
日本一のそばの町幌加内町の幌加内そば。そして町内唯一の有機栽培圃場のそばを使って十割の乾麺を作りました。


<品種など>
キタワセそば
原料のそばは有機JAS認証圃場で生産したものですが、加工するまでの工程で地元JAの調整施設、脱皮施設などのご協力をいただいていますので、有機JASマークは付きません。

第2弾は石臼挽き粉を使用し、挽ぐるみ粉も一部使って作ってみました。

※現在製造依頼中ですが、お届けは9月上旬頃になる予定です。
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