▼商品概要
富山市山田地区に位置する弊社植物工場にて生産されたえごまの葉です。
▼味の特徴
植物工場内で栽培することでえごまの受けるストレスを軽減し、露地栽培された市販品と比較するとえごま独特の風味やえぐみを抑え、また食感の柔らかいえごまの葉を実現しております。
過去に弊社のえごまの葉を購入いただいたお客様からは非常に食べやすく美味しいと好評を頂いており、これまでえごまの葉が苦手だったという方にもぜひ一度お試し頂ければと思います。
▼生産のこだわり
植物工場内で土を使わず水と光で育てられたえごまを1枚1枚手作業で摘み取っています。
弊社植物工場の特徴としまして、近隣にある牛岳温泉の排熱を栽培に利用しております。これにより冬は寒さの厳しい富山県でも年間を通して安定した生産を実現し、お好きな時期にいつでも健菜堂のえごまの葉をお楽しみ頂けます。
また弊社では農福連携の取り組みの一環として、植物工場での生産から出荷に至るまで障がいをお持ちの方々に活躍していただいており、植物工場で生産されたえごまの葉の売上の一部は賃金として彼らに還元をしております。
▼おすすめの食べ方
醤油漬け、キムチ、冷奴、肉巻き、天ぷらなど幅広くお使い頂けます。
葉が一般のものと比べ比較的柔らかいため、醤油漬けなどに調理される際は漬かりすぎないようご注意ください。
レシピ紹介動画
醤油漬け：
https://www.youtube.com/watch?v=_IlOUvwyC8Y&t=10sキムチ：
https://www.youtube.com/watch?v=UxbnwA4lZ_0▼注意事項
えごまの葉は非常に傷みやすいため、お手元に届きましたらすぐ冷蔵庫で保管して頂き、2～3日以内で使い切って頂くことをおすすめします。
▼数量、分量の目安
100gあたり20~40枚前後
※本出品のえごまの葉は規格以上の大きさになってしまった葉を規格外品として出品いたします。そのためサイズはバラバラとなりますが、いずれの葉も市販のものより大きなサイズとなります。（サイズ感は商品写真をご確認ください。）
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
栽培スケジュールによっては出荷までにお時間頂く場合がございます。
