生にんにくはにんにくが苦手な方でも美味しく召し上がれます。
ホイルに包みトースターなどで丸ごと焼くと
ホクホクとしたじゃがいものように食べられます!
にんにくの旬は4月~8月です。
ただし、収穫した後すぐに出荷はしません。
にんにくは一度乾燥させて水分をある程度抜いてから
出荷するのが基本です。
水分を抜くことで貯蔵性が高くなり、日持ちするようになります。
スーパーに並んでいるにんにくは、基本的に乾燥済みのにんにくです。
そのため昔、生にんにくは
栽培農家でしか味わえない幻のにんにくでした。
今はネットが普及し一般の方でも食べることができます。
是非、一度ご賞味ください。
生にんにく
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