大橋農園は、岐阜県東濃地域
中津川市の山間部に位置します🌱
夏は暑く、冬は寒い。
四季がはっきりとし
様々な野菜を育てられる
そんな風土があります🍄
大橋農園は全国の皆様に、
この田舎から「うまい」をお届けします😋
わたしたちのこだわり
農家しか味わえない超期間限定野菜
にんにくを例にあげると、通常お店に並んでいるにんにくは、収穫後、日持ちするよう乾燥され出荷されます。
大橋農園では、本来の収穫時期より早く収穫し、青々とした「生にんにく」をお客様に提案致します。
農家しか味わうことのできない、
生産者秘密の味をお召し上がりください。
地域伝統野菜を受け継いで守っていく
こちら岐阜県東濃地域には、あじめこしょう とゆう、岐阜県の飛騨・美濃伝統野菜にも認定される地方特有の在来品種の唐辛子が存在します。
唐辛子には珍しく糖度が高く、ピリッとした辛さの中に「甘み」を含む味わいがあるのが特長。
食通の間ではこの味に一度ハマったら抜けられないということから「味女」などと評されるほど、独特・かつ流通量が限られている貴重な野菜です。
古来より受け継がれ栽培された伝統野菜を守るべく、様々な品種を育てています。
化学肥料、農薬不使用
写真を良く見ていただくと、雑草がワサワサ生えています。
雑草の抑制剤も殺虫剤も化学薬品の仲間です。
大切な家族には安心、安全な食べ物を口にしてほしい。思いはみんな一緒です。
収穫したその場で食べられるほど、昔ながらの栽培に近い環境で育てています。
