【1㎏】青空レストラン出演🧑‍🌾藤井名人の「夏のさぬきのめざめ」30㎝
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⚠️ご注文に関する注意事項⚠️

当社のアスパラガスはご注文時の出荷開始予定日から、ご注文いただいた順番で1日の収穫量と相談しながら順次発送していきます。

私どももできるだけ早く、お客様のお手元にお届けしたい想いではございますが、注文状況によっては食べチョク記載の出荷開始予定日より1ヶ月以上お待ちいただいてしまう可能性があります。また、発送地域によっては、発送から2日以上かかる場合がございます。その旨を何卒、ご容赦くださいませ。

僕たちがお届けするアスパラガスは朝採れのみ。みずみずしい甘みを産地からそのままお届けします!

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🌟季節で味が変わる⁉️アスパラの魅力🌟
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★夏芽ならではの味わい

穂先がキュッと締まった、セクシーな美しさは春芽と同じ。食べてみると、春芽よりもさらにやわらかく、じゅわ~っとみずみずしいのが特徴。さっぱりとした甘みと、青々とした若葉のような香りが魅力です。春芽に比べると少し細めなのでお料理にも使いやすいです!「夏」らしく、さっぱりとしたおひたしや胡麻和えなどシンプルなお料理に合います◎



★保存方法

切り口を濡らしたキッチンペーパーでおおい、冷蔵庫の中でできるだけまっすぐ立てらせた状態で保存してください。もし一気に食べきれない場合は、適当な大きさにカットして保存袋に入れ、冷凍してください。冷凍後3週間ほど保存可能です。

★品種の特徴

私たちが作っているアスパラガスは、香川県オリジナルブランドの『さぬきのめざめ』。驚くべきはその「超BIG」な見た目!通常のLサイズの2倍以上の長さで出荷され、大きいものだと全長50㎝にもなります。一般的に出回る「ウェルカム」という品種より穂先が開きにくい分、みずみずしさを失うことなく大きく成長させてから出荷させることが可能なのです。

★栽培・生産のこだわり

全国的にはアスパラガスの畝が、1つのハウスに3列か4列がスタンダードになのに対して、私たちのハウスの中は太くて高い畝が2列だけ。空間を広く取ることで風の通りが良くなり新鮮な空気を供給できるのと、高い畝にすることでアスパラガスの最も重要な部位である根っこの生育が促進されます。このように、極限までアスパラガスへのストレスを減らして甘やかしてあげることで、ジューシーで甘いアスパラガスが育つのです。

★産地の特徴

アスパラガスの生育にとって重要なものが日光と温度です。私たちの圃場があるのは、香川県。日本で降水量が少なく日照時間が長いこと、年間を通して温暖な気候が続くことから「日本の地中海」とも呼ばれる県です。そんな香川県でのびのびと育った『さぬきのめざめ』だからこそ味わいが濃厚で、旨味がぐっと詰まっているのです。
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