秋田県産 天然ヒラメ 2kg

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秋田県産 天然ヒラメ 2kg

天候次第で出荷が遅れることもありますのでご了承ください。

＜味＞
ヒラメは、「白身の高級魚」として有名です。上品な甘みがありクセが無く、程よい白身独特の脂が乗っているのが特徴です。
特に、「エンガワ」と呼ばれる、ヒレのつけ根の部分は高級部位とされ、脂や甘み、歯ごたえともに一級品だとされています。

＜栽培のこだわり＞
血抜きして氷〆しております！

＜産地の特徴＞
沖合水深80mから120mで漁を行う。

＜品種など＞
天然ヒラメ
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