限られたシーズンのみに絞り、最善で安心できる栽培を行っています。
もちろん大腸菌の心配のない植物性の有機肥料を使っています。
スーパーに並ぶカット野菜は液体の肥料で栽培し流通していますが、当園のサラダや野菜は完全土耕栽培です。ぜひ本物の野菜の味の濃さをご賞味ください。
今の農業は高齢化が進み、若手とされる私だけでは広大な農地を維持するのは厳しい局面にあります。
だけど、昔からこの北信州で農業を生業としていた現在のお年寄りたちの技術は素晴らしく感じています。
ただ、体力的に維持できないだけでおいしい野菜や果物が流通できなくなっていることで、彼らのモチベーションが下がってしまうのはとてももったいなく感じています。
当園のみの野菜、果物だけではなく、お客様が喜んでくださったことを伝えることは私たち若手農家の務めだと思っています。