Name: 厳選 能登かき 奥原プレミアム ハズレのない一軍だけ！安心の生食用 殻付+むき身セット Mサイズ（殻付10～12個 + むき身 500g）ワンランク上の牡蠣をお探しの方に【初回限定BOX】
Brand: 瀬上水産
SKU: 140703
Price: 3500 JPY
Availability: SoldOut

＼ここがイチオシ／

厳選された一軍だけをサイズを揃えてお届け

商品は全て安全・安心の生食用のみをご用意

貝柱が大きく元気で健康な牡蠣は鮮度長持ち

商品について

内容

殻付とむき身が一緒になった万能セット Mサイズ殻付き10～12個 + むき身 500g（殻付き1個あたりのサイズ目安　殻全長90～110mm　殻込総重量100～120g）

発送

ヤマト運輸
送料	¥
クール便（冷蔵）	+ ¥ 220

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

魚介類

貝類

牡蠣

産地

石川県

賞味期限 / 保存方法

発送から4日間

到着後は冷蔵庫の中など必ず冷所で保存してください

商品説明

七尾湾西湾で育成された牡蠣は貝柱が大きく、生命力の強さを物語っています。海外へ輸出される高級な牡蠣も、この貝柱を基準として選択されるほど重要な意味を持ちます。

殻付き牡蠣は本吊りから引き揚げた後に解体し、一つ一つ手作業でフジツボや余計なものを取り除きます。その後大きさ別に選別（瀬上水産の独自規格としてS、M、Lサイズに分別）し篭に入れ、生食に適した透明度の高い水域で磨く作業に入ります。

篭の中で磨かれる牡蠣は、殻の先端が削られるため、殻の成長を身入りに集中させることでふっくらとした牡蠣に育ち、味もしっかりと浮き出てきます。奥原プレミアムの殻が白っぽいのは、しっかり潮の流れをうけて磨かれている証拠なのです。

収穫後は高圧洗浄機でしっかり藻や汚れを落とし、牡蠣の味を阻害する「雑味」を徹底的に取り除きます。

最後に牡蠣の中に含まれた雑味を取り除くため泥吐きをさせ、ミクロン単位のフィルター（仕上げは0.5ミクロン）で雑菌を取り除き、紫外線照射によりウイルスを除去。定期的な成分規格検査も実施し、生食用として保健所に認められた安心・安全な牡蠣をお届けしています。

瀬上水産の牡蠣は全て生食用を販売しておりますので、生で食べる場合は冷所に保存し、出荷から4日以内に召し上がってください。

同封されているパンフレットに牡蠣の殻のむき方、おいしく食べる調理方法などもご紹介していますが、特におススメは、ご家庭の鍋や電子レンジを使った蒸し牡蠣。シンプルですが素材の良さを最も感じて頂ける調理方法です。

● 牡蠣ナイフ付
● 保冷剤
● クール宅急便　（時間指定をお願いします）

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