栽培・生産のこだわり
宮城県の方言で酒の肴のことを「おすばで」or「すばで」と言います。毎晩、晩酌をする親爺に欠かせないのが「すばで」です。この時期の「新わかめ」「牡蠣」が最高です。膝に抱っこしている孫がつまむ姿はホント絵になります。産地の特徴
先日のトンガの火山島噴火による津波で宮城県塩釜港では「養殖わかめ」に大きな被害がありました。本来は2月下旬から3月に収穫する「わかめ」を津波の為、早取りしました。その「震災わかめ」を使った「わかめの加工品」です。品種の特徴
日本三景、松島湾のど真ん中に浦戸桂島があります。その離島の手作りで佃煮より薄味でご飯のお供にもなります。保存方法など
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