味
年内の品種はフルーティで優しい味がします。人参好きは勿論、嫌いな人もこれなら食べれるとリピーターが多いです。
染谷さんといえは人参🥕というくらい認知されていて「キャロットマン」として有名。
リピーターも多く、毎年販売開始前から予約されているコアなファンも多く、これを食べたら他の人参は食べられないとの嬉しい感想もたくさん頂いてます。
年明けの品種は多少見た目はですが、色が濃く、甘みが強いです。
自然栽培の為生姜本来の味がします。
変に舌に残る鋭い味がせず食べやすいです。
忙しい主婦の方や普段料理をしない方でも簡単かつ美味しく作れるレシピ付きです。
栽培・生産のこだわり
無農薬、無肥料の自然栽培にて愛情を注ぎ作ってます。僕ら人だけでなく畑や微生物や色々な生き物にも優しく共存共栄でみんなが笑顔に！幸せになる！そんな作り方をしてます。なので皮ごと食べられます
産地の特徴
房総半島の分水嶺に近い地域なので、水と空気の美味しい土地で栽培してます。
気候は年中温暖で過ごしやすいです。
そんな温暖な気候の元大地の栄養を存分に吸収して農産物が育ってます。
品種の特徴
年内の品種はフルーティで優しい味がします。特に初めての方は美味しさに衝撃を受けます。
年明けの品種は色が濃く、甘みが強いです。
〈食べ方〉
お勧めの食べ方は何と言っても生！
ぜひ最初生で食べてください。
小さな人参は別名「おやつ人参」と言われていておやつに食べるのにちょうど良いサイズで以前2キロ購入のお客様からわずか1週間足らずで更に追加で2キロの注文を頂いた事があります。
不思議に思って聞いてみると「子どもがおやつの代わりに食べたら止まらなくなってバクバク食べて、私は調理中味見で食べたらやはり止まらなくなってあっという間に無くなったからまた注文しましたとの事でした。
お母様も下手なジャンクフードより皮ごと食べれてこだわりの人参だから安心ですと言われて嬉しかったです。
勿論普通に調理しても大丈夫です。
他の素材の味と調和しながらもしっかり人参の味がするとの感想を頂いてます。
薬味として使うのは勿論ですが、スライスしての甘酢漬けは日頃の疲れが取れるし、食欲が増すのでお勧めです。
またジンジャーシロップを作り、ホットジンジャーや炭酸で割ってジンジャーエールまたは焼酎などのお酒で割って自分だけのオリジナルなお酒もお勧めです。
そしてジンジャーシロップを作った後に残る生姜を使って作る生姜味噌は実は私の一押しです。
ご飯にかけて良し！お味噌汁に入れたら味がグッと深まるし、ドレッシング代わりにと万能でとても美味しいです。
購入者には甘酢漬け、ジンジャーシロップの作り方や生姜味噌の作り方のレシピをお付けします。
普段料理をしない方でも簡単でかつ美味しく出来るのでご安心下さい。
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