つくだ農園は、2009年から毎年有機JAS認証を取得し続けている、本物のオーガニック農家です。
私たちの畑では、京都ならではの美味しい野菜「京野菜」をたくさん栽培しています。冬の京野菜といえば、九条ネギ、金時人参、海老芋にならんで聖護院大根が大変おすすめです。
丸くてぽってりとした形が特徴的な聖護院大根は、京都料理の炊き合わせには不可欠な存在ですが、その美味しさは煮炊きだけでなくサラダで食べても格別です。大根は、頭の方とおしりの方ではだいぶ味わいが違うのをご存知でしょうか。頭の方は辛味が出やすく、おしりのほうは甘みがあって繊維も密です。
そのため、上半分は煮炊きもの。下半分は大根サラダなどと使い分けるとより大根のおいしさを深く味わうことができます。
聖護院大根は、つくだ農園のそだてている秋冬大根の中では一番甘く繊維も密です。そのため、煮炊きしても煮崩れしにくいのが特徴。さらに、聖護院大根は、しっかり炊くと他の大根にはない香ばしい独特の香りが生まれます。
また、甘みが強いため大根特有の辛味が苦手な方でも美味しくサラダとして召し上がっていただくことができます。
贈答用や高級野菜のイメージが強い聖護院大根ですが、ぜひご家庭で普段使いする野菜として取り入れてみてほしい、そんな思いで単品出品いたします。
１玉約１．5kgのボリュームのあるものを選んで出荷いたします。
ぜひこの機会にご利用ください！
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私たちの畑では、京都ならではの美味しい野菜「京野菜」をたくさん栽培しています。冬の京野菜といえば、九条ネギ、金時人参、海老芋にならんで聖護院大根が大変おすすめです。
丸くてぽってりとした形が特徴的な聖護院大根は、京都料理の炊き合わせには不可欠な存在ですが、その美味しさは煮炊きだけでなくサラダで食べても格別です。大根は、頭の方とおしりの方ではだいぶ味わいが違うのをご存知でしょうか。頭の方は辛味が出やすく、おしりのほうは甘みがあって繊維も密です。
そのため、上半分は煮炊きもの。下半分は大根サラダなどと使い分けるとより大根のおいしさを深く味わうことができます。
聖護院大根は、つくだ農園のそだてている秋冬大根の中では一番甘く繊維も密です。そのため、煮炊きしても煮崩れしにくいのが特徴。さらに、聖護院大根は、しっかり炊くと他の大根にはない香ばしい独特の香りが生まれます。
また、甘みが強いため大根特有の辛味が苦手な方でも美味しくサラダとして召し上がっていただくことができます。
贈答用や高級野菜のイメージが強い聖護院大根ですが、ぜひご家庭で普段使いする野菜として取り入れてみてほしい、そんな思いで単品出品いたします。
１玉約１．5kgのボリュームのあるものを選んで出荷いたします。
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