味
水を混ぜるだけでぬか床ができます。
生ぬかを使ったぬか床のセット。
米の香りがして、複雑なうまみのあるぬか漬けを作れます。
栽培・生産のこだわり
農薬の使用は慣行栽培の9割減。
ＥＭ菌、微生物を増やす米ぬかを田んぼに撒くことで、
柔らかく温かい土づくりを行います。
更に、半不耕起栽培でイネの根っこにストレスをかけ、
イネの力を充分に引き出して育てています。
残留農薬を心配しないで食用にご使用いただけます。
産地の特徴 米どころ新潟の豊富な雪解け水で育てています。
品種の特徴 弊社栽培のコシヒカリを精米した時に出る米ぬかです。
保存方法など
冷暗所での保存をお願いします。加熱処理をしていない生ぬかです。真空パックですが、一旦封を切ったら、酸化が進みます。
食用の場合は、炒ってから、冷蔵するか、冷凍庫に保管してください。
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